Montag, 3. Oktober 2011

Flammkuchen

Ein schnelles Rezept für ein leckeres Mahl: Wenn ich Gäste im Hause habe, dann stehe ich nicht gerne in der Küche und koche, ich unterhalte mich lieber am Tisch. Man mische:

250 g Mehl
130 ml Wasser
3 TL Olivenöl
1 TL Salz

Alles zu einem Teig kneten und ganz dünn auf Backpapier ausrollen. Wenn er zu sehr klebt einfach noch ein bißchen Mehl hinzufügen. Anschließend den Teig mit

150 g Creme Fraiche
150 g Speck
1 Zwiebel in Halbringe geschnitten

belegen und für 12 Minuten bei 260°C in den Backofen schieben (hab nicht vorgeheizt, Umluft)
Und das ist das Ergebnis:
Super lecker und schnell gemacht!

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